ワインコラム

THE WINEのソムリエとワインライター、バイヤーが季節や暮らしのリズムに寄り添いながら、“そのシーンに飲みたくなる1本”を提案するコラム。
ワインを「特別なもの」ではなく、日常の情景と結びつけて紹介します。

ズッキーニのカルパッチョ
ズッキーニのカルパッチョ
ソムリエは、道具まで育てる。 東急百貨店 THE WINE シェフソムリエ・藤巻暁さんに聞く、仕事道具へのこだわり
ソムリエは、道具まで育てる。 東急百貨店 THE WINE シェフソムリエ・藤巻暁さんに聞く、仕事道具へのこだわり
記憶の欠片を注ぐ
記憶の欠片を注ぐ
夏野菜とステーキのロミロミサラダ
夏野菜とステーキのロミロミサラダ
「予定調和」を抜け出す夜
「予定調和」を抜け出す夜
ソムリエが、自分のために選ぶワイン。 東急百貨店 THE WINE シェフソムリエ・藤巻暁さんに聞く
ソムリエが、自分のために選ぶワイン。 東急百貨店 THE WINE シェフソムリエ・藤巻暁さんに聞く
「好き」から始まる、ソムリエの話。 東急百貨店 THE WINE シェフソムリエ・藤巻暁さんに聞く、ワインとの向き合い方
「好き」から始まる、ソムリエの話。 東急百貨店 THE WINE シェフソムリエ・藤巻暁さんに聞く、ワインとの向き合い方
しっとりジューシー!薬味納豆玉ダレ冷しゃぶ
しっとりジューシー!薬味納豆玉ダレ冷しゃぶ
教授のドイツワインが教えてくれた、人生の真実
教授のドイツワインが教えてくれた、人生の真実
夕暮れベランダで、風とワイン
夕暮れベランダで、風とワイン
雨音を聞きながら過ごす、静かな夜に
雨音を聞きながら過ごす、静かな夜に
うなぎと夏野菜の玄米サラダ
うなぎと夏野菜の玄米サラダ
あなたの想いを最高のマリアージュに
あなたの想いを最高のマリアージュに
カツオのたたき アボカドサルサソース
カツオのたたき アボカドサルサソース
仲間と集まる、ウチ呑みワイン
仲間と集まる、ウチ呑みワイン
贈り物に「心の地図」を添えて
贈り物に「心の地図」を添えて
そら豆と生ハムの揚げワンタン
そら豆と生ハムの揚げワンタン
「おつかれさま&おめでとう」を大切な人に。〈THE WINE〉で見つけた余市の白ワイン「ミソノ・ヴィンヤード アンバーケルナー」
「おつかれさま&おめでとう」を大切な人に。〈THE WINE〉で見つけた余市の白ワイン「ミソノ・ヴィンヤード アンバーケルナー」