ヨハネス ツィリンガー
オーガニック栽培の葡萄によるワインが注目される中、ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートの重要人物です。彼の父ハンスは1980年代にオーガニック栽培に戻り、オーストリアでのナチュラルワイン造りの先駆者として知られています。この30年以上、彼らの畑と葡萄は健全に維持され続けています。2013年には、新たな畑を開墾し、ワイン作りの設備も一新しました。その結果、ワインはより自由な熟成が可能になり、ツィリンガーは新旧の手法を融合させたユニークなワインを生み出しています。これにより、全てのワインが特別な個性を持ち、魅力的で飲みやすいものになっています。そして、350年の歴史にさらなる新たな章が加わりました。
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