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シードル

シードルはりんごを原料とする醸造酒で、発泡性のものを指すことが多く、非発泡はアップルワインとも呼ばれます。国によりシードルやサイダーと名称が異なり、アルコール度数は2~9%ほど。辛口から甘口まで幅広く、揚げ物や魚、肉料理、チーズなど多彩な料理と好相性。洋梨のみで造るものはポワールと呼ばれます。
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