ルネサンサ
アントワーヌ・ジャブレ=ヴェルシェールはボーヌで醸造の学びを深め、イタリアのフランチャコルタで６ヶ月のスタージュを経験後、ブルゴーニュのオークセイ・デュレスで白ワインを造っていました。初めてのヴィンテージは2000年でしたが、家族事情により畑を売却せざるを得ず、ブルゴーニュでのワイン造りを終えることになります。その後10年、パリの不動産業に従事していた彼は再びワイン業界への道を選び、新たなチャンスを探す中でスロベニアを訪れ、その地の進展に感銘を受けました。彼は以前からスロベニアに魅力を感じており、マリボルに適した白ワイン用の畑を見つけ、パートナーと共にその地でワインを造り生活することを決心しました。彼のブドウ畑は2.5ヘクタールで、約35年前に植えられた古木のブドウから構成されています。コロナ禍の影響でスタートが遅れましたが、2021年に本格的な栽培を開始し、ブルゴーニュでの経験を活かしてビオ栽培にも移行しています。
ルネサンサの記事はこちら
該当する商品がありません。
読み物サイトへ
