ベラヴィスタはフランチャコルタが世界に認められ始めた1980年代からその価値向上を牽引してきたリーダー的生産者。創業者のヴィットリオ・モレッティ氏は、元々建築やホテル事業を手掛ける実業家です。芸術と食を愛し、客人に振舞うためにワイン造りを始めたことがきっかけとなり、1977年にベラヴィスタを設立。長年にわたり、愛娘フランチェスカ氏と共にワイン造りを共に行っています。ベラヴィスタは、フランチャコルタの全生産地約2,800haのうち7％を占める約200haにも及ぶ広大な自社畑を所有する大規模のワイナリー。ベラヴィスタでは、その広大な畑を107もの細かな区画に分けて管理。それぞれのブドウをワインに仕立て、最終的にブレンドしてワインを手掛けています。

■ご提供予定スパークリングワイン
1.〈ベラヴィスタ〉アルマ アッサンブラージュ 1 NV
アルマ・シリーズの看板ワインであるアルマ・アッサンブラージュ。ドサージュ3.5gのエクストラブリュット、リザーブワイン比率などを見直し2025年よりリニューアルしました。複雑味は保ちながらフレッシュな味わいが表現されており、ピュアな果実味と美しい酸が調和した、ドライかつ陽気な味わいに仕上がっています。
2.〈ベラヴィスタ〉アルマ ノン ドザート アッサンブラージュ 2 NV
補糖を行わずテロワールとブドウの個性を表現したキュヴェ。多層的で複雑な余韻が感じられる、モダンでエレガントなスタイルのスパークリングワインです。
3.〈ベラヴィスタ〉アルマ ロゼ アッサンブラージュ 2 NV
ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)主体の骨格とシャルドネの繊細さを兼ね備えたキュヴェ。華やかな果実のアロマときめの細かい泡が奏でる、上品な仕上がりとなっています。
4.〈ベラヴィスタ〉フランチャコルタ サテン 2019
シャルドネ100%で造られる、ベラヴィスタの真価を余すことなく存分に表現した真骨頂とも言えるキュヴェ。きめ細かい発泡によるサテンのように滑らかな舌触りと、ハーブを思わせる心地良い香りに魅了される、繊細でエレガントな味わいをぜひご堪能ください。
5.〈ベラヴィスタ〉フランチャコルタ ロゼ 2020
全生産量の約3％しか造られない希少なロゼ。品種ごとに、さらに収穫した区画ごとに分けてオークの古い小樽で発酵し、発酵後は同じ樽で熟成。ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)を発酵の初段階まで果皮とともに漬け込むことで生み出される柔らかな味わい。一度飲んだら忘れられない芳醇なアロマと優美な味わいが魅力です。

【ダリオ・ベルガミーニ氏　プロフィール】
出身はイタリアのトリエステ（フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州）
ヴェネツィア国立大学（日本語科専攻）卒業、東京外国語大学留学卒業後、トスカーナのキャンティ・クラシッコエリアのワイナリーに就職。
2014年Wine & Spirit Education Trust (WSET) Diploma取得。 イタリアから日本に移住し、現在は12歳と9歳の父。2020年よりEthica Winesに参加。現在はBELLAVISTA/PETRAのブランド・アンバサダーとして、職人的なワイン造りから生み出されるワインの魅力を広げる活動を行う。
※Ethica Wines・・・北米やアジア太平洋市場において、イタリアの小規模な高品質ワイン生産者のワインを輸入・販売する専門商社。