おめでたい意味やいわれ

新年を迎える大切な正月の節句の日に神様に振る舞う御節料理には、五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄、不老長寿、などの意味を込めた山の幸、海の幸を贅沢に盛り込みます。それぞれの料理には年初めに食べるべき理由や意味が込められています。

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  黒豆

  黒く日焼けするほどマメに勤勉に働けるよう願う縁起物です。

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  数の子

  数の子は、卵の数が多いことから子孫繁栄を願う縁起物とされています。

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  田作り（ごまめ）

  イワシを肥料として使い豊作となった事に由来し五穀豊穣を願うものです。

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  紅白かまぼこ

  形状が初日の出の形に似る事から用いられ、赤色は魔除け、白色は清浄を意味しています。

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  伊達巻

  形が巻物に似ている事から知識や教養が身につくようにという願いが込められています。

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  きんとん

  漢字で金団と書く事から、金色の団子という意味で金運財宝を意味し金運を呼ぶ縁起物です。

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  紅白なます

  大根と人参を酢付けしたなますは、水引をかたどっているとされ平安を願います。

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  昆布

  昆布は「よろこぶ」の語呂合わせで、縁起物とされています。

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  海老

  曲がった腰と長いひげで長生きしている老人を彷彿させるため、長寿の願いをこめておせちに加えられています。