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妥協のない素材選び、熟練した職人技、正確なレシピ。素材に向き合う料理人の発想で作るビスキュイは、味の職人アラン・デュカスの描く美味しさを追求しています。複雑に重なる食感を素材の特徴を活かした究極の味わいをお楽しみください。
