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谷本蒲鉾店

削りかまぼことは?

愛媛県南予地域で明治時代から食べられている伝統食品です。当時は冷蔵庫等がなかったため、板かまぼこを長期保存する事ができませんでした。そこで冬の寒い時期に、天日で板かまぼこを乾燥させ、乾いた部分を鉋(かんな)で削って保存食として食べ始めた事から、削りかまぼこが誕生したと言われています。

美味しい食べ方

そのままおつまみとして楽しむのはもちろん、おにぎりやお吸い物、冷奴、ちらし寿司のトッピングにも。最近ではパスタやピザ、サラダにも使われています。アレンジは自由自在!

  • 削りかまぼこをトッピングしたパスタ

    パスタ

  • 削りかまぼこをトッピングしたピザ

    ピザ

  • 削りかまぼこをトッピングしたサラダ

    サラダ

  • 削りかまぼこを使ったおにぎり

    おにぎり

  • 削りかまぼこのおつまみ

    おつまみ

  • 削りかまぼこを浮かべたお吸い物

    お吸い物

  • 削りかまぼこを使ったちらし寿司

    ちらし寿司

  • 削りかまぼこをのせた冷奴

    冷奴

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