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安政5年（1858年）創業、長野県諏訪市にある湖魚・川魚の老舗専門店。小さめの国産ワカサギを上質な植物油でカラッと揚げた「わかさぎ空揚」は、軽くてサクサクとした独特の食感が楽しめて、おつまみやおやつにおすすめです。
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