イタリアンと和の妙を極めた、新年を寿ぐ珠玉のおせち。洋と和、ふたつの美食文化を融合させ、全55品以上を丹精込めて盛り込んだ豪華絢爛な二段重。トリュフバターポテト、濃厚なブルーチーズムース、芳醇なマロングラッセ、オマール海老香草チーズ焼きなど、華やぎと格調を添えるスペシャリテも豊富に。素材選びから仕立てに至るまで、細部にまでこだわり抜いたおせちは、晴れやかな一年の始まりに格別の彩りを添えます。

【和洋・和洋中おせち】
【6～8人前】

＜一段目＞
トリュフサラミ、フォアグラムース、生ハムチーズ巻き、いくら、アラビアータサラミ、牡蠣の燻製オイル漬け、カニのリエット、ラム肉の生ハム、ボロニアソーセージ、ひよこまめガーリックソテー、ホタテの焦がし醤油、レンズ豆のマリネ、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、鶏の白レバームース、ニシンのレモンマリネ、飯蛸トマト煮込み、豚肉のコンフィ、つぶタプナード、マロングラッセ、ごぼうのバルサミコ煮込み、スモークカマンベール、コンテドモンターニュ、オマール海⽼⾹草チーズ焼き、⽩⽢鯛⻄京焼き

＜二段目＞
鴨⾁のバルサミコソース、彩野菜のピクルス、ローストビーフ、カポナータ、スモークサーモンとクリームチーズ、ペペロンチーノブロッコリー、⿊⾖ブランデー煮込み、いぶりがっこクリームチーズ、パテドカンパーニュ、熟成ベーコン、ヴァイスヴルスト、海⽼の柑橘漬け、ムール⾙とサラサラレッドのマリネ、ブルーチーズムース、フランボワーズギモーブ、クラッカー