洋食、和食、中華の三段重。ホテル洋食厨房、日本料理「なだ万雅殿」、中華レストラン「桃源郷」が各重を担当。料理の味に定評のある札幌パークホテル。多くの賓客、要人のおもてなしをしてきた実績により高い信頼と評価を得ています。
※2027年2月28日で閉館となります。永らくのご愛顧誠にありがとうございます。

【和洋・和洋中おせち】
【70品目／4人前】

＜一段目＞
鶏肉と白レバーのパテアンクルート、紫キャベツのピクルス、十勝ハーブ牛肉のローストビーフ、牛舌肉のスモーク、蟹と数の子のテリーヌ、数の子サラダ、蛸とセロリのマリネ バジル風味、北寄貝のサラダ、帆立貝のソフトスモーク、珈琲煮豆、鮑煮、外国産イセエビの手毬仕立て、矢羽根餅、キャビア、友禅包み、オーロラカスタード、ポークリエット オレンジコンポート、さくらんぼのグラッセ、合鴨肉のパストラミ、鶏肉の温州みかんマリネ、スモークサーモントラウト、野菜と豆のマリネ、北海道産鰊のスモーク、海老のハニーマスタード、北海道産牛肉の赤ワイン煮込み、ささげと人参グラッセ、クリームチーズ生ハム巻き、トリュフ香るポテトサラダ※胡麻ドレッシング※オーロラソース

＜二段目＞
黒豆蜜煮、紅白小袖蒲鉾、伊達巻き玉子、鰹胡桃、栗金団、紅白膾、いくら、叩き酢牛蒡、数の子 松前漬け、海老旨煮、銀鱈西京焼き、牛肉八幡巻き、鶏照り焼き、蓮根挟み揚げ、鰊昆布巻き、飛竜頭、焼湯葉旨煮、椎茸艶煮、蛸足照り焼き、ねじり蒟蒻、捩り梅人参、ささげ

＜三段目＞
花餅桃、胡桃の飴炊き、中華風焼き帆立貝、烏賊魚卵詰め明太味、海老のチリソース煮、牛肉の醤油煮込み、北京叉焼、細竹の醤油煮、中華風蟹爪、くらげの冷製、魚肉と野菜の高野豆腐巻き、椎茸綾煮、緑色搾菜、湯葉巻き、松笠烏賊白焼き、豚肉の角煮込み、赤魚の南蛮漬け、四川風チキン、焼き筍