高密度栽培とビオディナミが引き出す、テロワールの本質
1ヘクタールあたり約10,000本の葡萄を植える高密度な植密度で栽培を行っており、これにより、葡萄の根は地中深くまで伸び、水分不足にならず健全に成長し、日照や石灰質土壌の影響を受けても優れた品質を保てます。さらに、ビオディナミ栽培を取り入れ、土壌を健全に保ち、収穫量を抑えてテロワールの個性を反映した葡萄を育てています。
石灰質土壌とビオディナミが映し出す、クロ・サン・ランドランの真価
クロ・サン・ランドランの畑は強い日照と石灰質の土壌が特徴であり、葡萄は深い根を持つことで水分不足を避け健全に成熟します。これにより、テロワールが真に表現されるのです。私たちは過去10年間ビオディナミ栽培を採用し、健全な土壌を創り、葡萄樹の根を地中深く伸ばしています。さらに、収穫量を低く抑えることで、葡萄は健全に成熟し、そのテロワールの個性を反映します。テロワールの個性を最大限に引き出す取り組みがなされています。
