このワインはボルドー地方のブライ地区のジロンド河沿いにあるサントリュスベルヴュの畑で栽培されたブドウを用いて造られます。750リットルの大きなアンフォラで自生酵母により自然発酵を行い9か月間のマセラシオンと熟成。清澄せず亜硫酸無添加で瓶詰めします。（ただし自然発生による亜硫酸は含まれます）味わいは柑橘系の皮のビターさや若いオレンジの果実の酸味もほんのりと感じられます。ピュアで躍動感のある果実味と程よいボディ感が特徴のオレンジワインです。アンフォラを使った造りのため、酸味が落ち着いています。温度は冷たすぎない程度に楽しむのがおすすめです。
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